Cách làm bánh Cookie không cần lò nướng: hướng dẫn chi tiết

Bánh cookie là một món ăn vặt phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ giòn tan. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng trong bếp. Đừng lo lắng! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh cookie không cần lò nướng, đảm bảo bạn vẫn có thể thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm bánh cookie không cần lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột mì: 200g
• Đường: 100g (có thể sử dụng đường nâu để bánh có hương vị đặc trưng hơn)
• Bơ: 100g (nên sử dụng bơ nhạt để bánh không bị quá ngọt)
• Trứng: 1 quả
• Bột nở: 1/2 thìa cà phê
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Sô cô la chip: 100g (hoặc có thể thay thế bằng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó)
• Vani: 1/2 thìa cà phê (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trước tiên, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Đảm bảo rằng bơ đã được để ở nhiệt độ phòng để dễ dàng trộn đều với đường.

Bước 2: Trộn Bơ và Đường

Cho bơ vào một bát lớn, sau đó thêm đường vào. Dùng máy đánh trứng hoặc thìa gỗ để trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và có màu sáng hơn.

Bước 3: Thêm Trứng và Vani

Tiếp theo, cho trứng và vani vào hỗn hợp bơ và đường. Trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Trộn Bột

Trong một bát khác, rây bột mì, bột nở và muối lại với nhau. Sau đó, từ từ thêm hỗn hợp bột vào bát chứa bơ và đường, trộn đều cho đến khi không còn bột khô. Lưu ý không khuấy quá lâu để bánh không bị cứng.

Bước 5: Thêm Sô Cô La Chip

Cuối cùng, thêm sô cô la chip vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ nhàng để chúng phân bố đều trong bột.

Bước 6: Tạo Hình Bánh

Dùng muỗng hoặc thìa, múc một lượng bột vừa đủ và đặt lên đĩa hoặc khay. Bạn có thể tạo hình bánh theo ý thích, nhưng nên để khoảng cách giữa các viên bột để bánh không dính vào nhau khi nấu.

Bước 7: Nấu Bánh

Để nấu bánh cookie mà không cần lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ và cho một ít bơ vào để chống dính. Khi bơ tan chảy, đặt các viên bột bánh vào chảo. Đậy nắp lại và nấu trong khoảng 10-15 phút, kiểm tra thường xuyên để đảm bảo bánh không bị cháy. Khi thấy bánh có màu vàng nâu và thơm phức, bạn có thể tắt bếp.

Bước 8: Để Bánh Ngủ

Sau khi nấu xong, hãy để bánh nguội trên một cái giá hoặc đĩa. Bánh sẽ cứng lại khi nguội và có độ giòn tuyệt vời.

Mẹo Để Bánh Cookie Thêm Ngon

• Thay Đổi Nguyên Liệu: Bạn có thể thay thế sô cô la chip bằng các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó hoặc thậm chí là trái cây khô để tạo ra hương vị mới lạ.
• Thêm Gia Vị: Một chút quế hoặc bột nhục đậu khấu có thể làm tăng hương vị của bánh cookie.
• Sử Dụng Đường Nâu: Sử dụng đường nâu thay cho đường trắng sẽ giúp bánh có hương vị caramel đặc trưng và độ ẩm tốt hơn.

Kết Luận

Với cách làm bánh cookie không cần lò nướng này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon mà không cần phải đầu tư vào một chiếc lò nướng. Đây là một công thức đơn giản, dễ thực hiện và rất phù hợp cho những ai mới bắt đầu làm bánh. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng những chiếc bánh cookie giòn tan, thơm phức cùng gia đình và bạn bè!