Bột mì số 8 làm bánh gì? Tìm hiểu về các công thức bánh ngon

Bột mì số 8, hay còn gọi là bột mì đa dụng, là một trong những loại bột mì phổ biến nhất trong nấu ăn và làm bánh. Với độ protein khoảng 10-12%, loại bột này rất lý tưởng cho nhiều loại bánh khác nhau, từ bánh ngọt đến bánh mặn. Nhờ vào tính chất dẻo và khả năng giữ ẩm tốt, bột mì số 8 giúp tạo ra những sản phẩm bánh thơm ngon, xốp và mềm mại.

Những loại bánh có thể làm từ bột mì số 8

1. Bánh mì

Bánh mì là một trong những sản phẩm nổi bật nhất mà bạn có thể làm từ bột mì số 8. Với công thức đơn giản, bạn chỉ cần trộn bột mì với nước, men nở, muối và đường. Sau khi nhào bột và để bột nở, bạn có thể tạo hình và nướng bánh. Bánh mì từ bột mì số 8 có lớp vỏ giòn và ruột mềm, rất thích hợp để ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

2. Bánh cupcake

Bánh cupcake cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi sử dụng bột mì số 8. Với công thức bao gồm bột mì, đường, trứng, bơ và sữa, bạn sẽ có những chiếc bánh cupcake mềm mại, ngọt ngào. Đặc biệt, bạn có thể trang trí bánh với kem tươi hoặc trái cây để tăng thêm phần hấp dẫn.

3. Bánh bông lan

Bánh bông lan là một món bánh nhẹ nhàng, xốp và rất dễ làm. Bột mì số 8 là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên những chiếc bánh bông lan thơm ngon. Bạn chỉ cần trộn bột mì với trứng, đường và bơ, sau đó nướng trong lò cho đến khi bánh chín vàng. Bánh bông lan có thể ăn kèm với trà hoặc cà phê, rất thích hợp cho buổi chiều nhẹ nhàng.

4. Bánh quy

Bánh quy giòn tan cũng là một món bánh không thể thiếu khi nhắc đến bột mì số 8. Với nguyên liệu đơn giản như bột mì, bơ, đường và trứng, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh quy với nhiều hương vị khác nhau như socola, dừa hoặc hạt điều. Bánh quy từ bột mì số 8 rất thích hợp để thưởng thức cùng với trà hoặc làm quà tặng.

5. Bánh pizza

Bột mì số 8 cũng rất thích hợp để làm đế bánh pizza. Với công thức đơn giản, bạn chỉ cần trộn bột mì với nước, men nở và muối. Sau khi nhào bột và để bột nở, bạn có thể tạo hình đế bánh và thêm các loại nhân yêu thích. Bánh pizza từ bột mì số 8 có độ giòn và xốp, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Một số mẹo khi làm bánh với bột mì số 8

1. Đo lường chính xác

Khi làm bánh, việc đo lường nguyên liệu chính xác là rất quan trọng. Sử dụng cân điện tử để đo bột mì, đường và các nguyên liệu khác để đảm bảo tỷ lệ đúng.

2. Không nhào bột quá lâu

Khi nhào bột, bạn chỉ cần nhào cho đến khi bột kết hợp đều và trở nên mịn màng. Nhào bột quá lâu có thể làm bánh bị cứng.

3. Để bột nghỉ đủ thời gian

Sau khi nhào bột, hãy để bột nghỉ trong thời gian cần thiết để men nở và bột phát triển. Điều này giúp bánh có độ xốp và mềm mại hơn.

4. Kiểm tra nhiệt độ lò

Nhiệt độ lò nướng cũng rất quan trọng. Hãy chắc chắn rằng lò đã được làm nóng trước khi cho bánh vào nướng để đạt được kết quả tốt nhất.

Kết luận

Bột mì số 8 là một nguyên liệu đa năng và lý tưởng cho việc làm bánh. Từ bánh mì, bánh cupcake, bánh bông lan đến bánh quy và bánh pizza, bạn có thể thoải mái sáng tạo và chế biến nhiều món ngon khác nhau. Hãy thử nghiệm với các công thức và mẹo trên để có những sản phẩm bánh tuyệt vời nhất. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh với bột mì số 8!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau:

Cách làm bánh Macaron của Pháp ngon số 1

Món kẹo marshmallow nướng có 102 hiện nay???

Cách làm kẹo Marshmallow tại Tiệm Bánh Ngũ Sắc