Cách làm Cookie Chocolate Chip: món ngon khó cưỡng

Cookie chocolate chip là một trong những món bánh quy nổi tiếng và được yêu thích nhất trên thế giới. Với hương vị ngọt ngào, kết cấu giòn bên ngoài và mềm mại bên trong, bánh cookie chocolate chip không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hay dịp đặc biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cookie chocolate chip đơn giản và ngon miệng.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm cookie chocolate chip, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột mì: 2 ½ cốc
• Bơ: 1 cốc (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• Đường: ¾ cốc đường trắng và ¾ cốc đường nâu
• Trứng: 2 quả
• Chiết xuất vani: 1 muỗng cà phê
• Bột nở: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Chocolate chip: 2 cốc (có thể dùng chocolate đen hoặc sữa tùy sở thích)

2. Cách Làm Cookie Chocolate Chip

Bước 1: Chuẩn Bị Bột

1. Đánh Bơ và Đường: Trong một bát lớn, cho bơ và cả hai loại đường vào. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhạt màu.
2. Thêm Trứng và Vani: Thêm trứng và chiết xuất vani vào hỗn hợp, tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện.

Bước 2: Trộn Nguyên Liệu Khô

1. Trộn Bột Mì: Trong một bát khác, trộn bột mì, bột nở và muối lại với nhau.
2. Kết Hợp Hỗn Hợp: Từ từ thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ, đánh nhẹ nhàng cho đến khi không còn bột khô.

Bước 3: Thêm Chocolate Chip

1. Thêm Chocolate Chip: Cuối cùng, cho chocolate chip vào bột và trộn đều bằng thìa hoặc spatula cho đến khi chocolate được phân bố đều trong bột.

Bước 4: Nướng Bánh

1. Chuẩn Bị Khay Nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F). Lót khay nướng bằng giấy nướng.
2. Tạo Hình Bánh: Sử dụng muỗng hoặc thìa múc bột, lấy một lượng bột vừa đủ và đặt lên khay nướng, giữ khoảng cách giữa các viên bột để bánh có không gian nở ra.
3. Nướng Bánh: Nướng bánh trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhẹ ở viền. Bánh sẽ tiếp tục chín khi được lấy ra khỏi lò.

Bước 5: Để Bánh Ngủ

1. Để Bánh Ngủ: Sau khi nướng, để bánh nguội trên khay khoảng 5 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

3. Một Số Lưu Ý Khi Làm Cookie Chocolate Chip

• Chọn Nguyên Liệu Chất Lượng: Sử dụng bơ và chocolate chip chất lượng tốt sẽ giúp bánh có hương vị thơm ngon hơn.
• Thời Gian Nướng: Theo dõi thời gian nướng bánh để tránh bánh bị cháy. Bánh nên có màu vàng nâu nhẹ ở viền và còn hơi mềm ở giữa.
• Để Bánh Ngủ Đúng Cách: Để bánh nguội hoàn toàn trên giá sẽ giúp bánh giữ được độ giòn và không bị ẩm.

4. Cách Bảo Quản Cookie Chocolate Chip

Bánh cookie chocolate chip có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tuần. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy cho bánh vào túi zip hoặc hộp kín và để trong tủ đông. Khi cần sử dụng, chỉ cần rã đông và thưởng thức.

5. Ý Nghĩa Của Cookie Chocolate Chip

Cookie chocolate chip không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là kỷ niệm đẹp trong nhiều gia đình. Việc cùng nhau làm bánh, chia sẻ và thưởng thức sẽ tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ, gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình.

6. Kết Luận

Cookie chocolate chip là món bánh quy dễ làm, thơm ngon và rất được yêu thích. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh cookie chocolate chip để đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận niềm vui mà món bánh này mang lại!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau:

Top 1 những cách làm bánh bông lan từ bột mì và trứng đơn giản

Bánh mì ngọt Socola hương vị ngọt ngào khó cưỡng

Cách làm bánh macaron không cần bột hạnh nhân